niedziela, 18 września 2011

Wafelki Wafelki i jeszcze raz Wafelki : )

Haha; tak obiecałam, że od dzisiaj dieta.. i na razie jest okay; tylko zjadłam mnóstwo fistaszków.
Właśnie w lodówce zastygają mi Knoppersy. Macie ochotę? 
Ostatnio niemalże codziennie jadłam po 2/3 knoppersy, stwierdziłam więc, że jeżeli mam się odzwyczaić od
swoich ukochanych przekąsek, powinnam zacząć od jedzenia tego samego, ale z mniejszą ilością kalorii.
Gdybym nie podjadała przy robieniu byłoby tak pięknie.. zjadłam z trzy takie porje haha// eh.^^..

KNOPPERS (523 kcal - Całość)
(4 duże porcje)
z tych porcji wyszłoby 8 tradycyjnych knoppersów. Tak więc jest o POŁOWĘ mniej kalorycznie niż ze sklepu. (jeden knoppers ze sklepu -130kcal (25g) nasz ma 130kcal ale na około 60/65g!)

Przygotowujemy:
-Mleko w proszku odtłuszczone (jedna łyżeczka -17 kcal) (272 kcal)
-Słodzik rozkruszony
-Aromat śmietankowy
-Pudding z Lidla (pół opakowania waniliowego i pół czekoladowego) (50 kcal oba)
-Garść orzechów laskowych (lub innych, ja miałam fistaszki, więc ich użyłam) 
-Suche Wafle tortowe. (1,5 wafla-185 kcal)
-Odtłuszczone Kakao (jedna czubata łyżeczka-16 kcal)
-łyżka serka homo naturalnego (niekonieczne) (jeżeli tak +10kcal)

Sposób przygotowania:

MASA MLECZNA:
1. 6 łyżeczek mleka w proszku (lub 3 łyżki) mieszamy z 3 łyżkami wody oraz rozkruszonym słodzikiem (ok.15 tabletek)
2. Dodajemy dwie kropelki aromatu śmietankowego i łyżkę serka homo naturalnego.
3. Zagotowujemy pół opakowania budyniu waniliowego z odrobiną wody (nawet nie pół szklanki), tak
by powstała bardzo zbita masa. (z 15 tabletkami słodzika)
4. Wszystko dokładnie mieszamy i wsadzamy do lodówki na 2 godzinki.

MASA CZEKOLADOWO-ORZECHOWA
1. 6 łyżeczek mleka w proszku (lub 3 łyżki) oraz pół łyżeczki kakao, mieszamy z 3 łyżkami wody oraz rozkruszonym słodzikiem (ok.15 tabletek)
2. Do masy dodajemy kropelkę aromatu śmietankowego.
3. Zagotowujemy pół opakowania budyniu czekoladowego z odrobiną wody (nawet nie pół szklanki), tak
by powstała bardzo zbita masa. (z 15 tabletkami słodzika)
4. Wszystko co dotąd przygotowaliśmy dokładnie mieszamy.
5. Wcześniej podsmażone, pokrojone orzechy (na suchej patelni) wrzucamy i ponowne mieszamy.
6. Wsadzamy do lodówki na 2 godzinki.
PS OBIE MASY POWINNY MIEĆ GŁADKĄ KONSYSTENCJĘ.

POLEWA CZEKOLADOWA
1. Dwie łyżki mleka w proszku mieszamy z jedną i pół łyżką wody. 
2. Dodajemy łyżeczkę kakao i 10 rozkruszonych tabletek słodzika.
3. Dokładnie smarujemy połowę jednego z wafli tortowych.
4. Wkładamy na 2/3/4 minutki do rozgrzanego piekarnika (150*C)
5. Pozostawiamy przez kilka minutek do wystygnięcia. 

WAFLE:
Proporcje wafli możecie sobie wybrać.. Ja wybrałam 4 duże kawałki.
Jeden wafel tortowy kroicie na pół, jedną z połówek smarujecie czekoladową polewą, po ostygnięciu kroicie jeszcze raz na pół.
Drugą suchą połowę używanie do oddzielenia masy śmietankowej od masy czekoladowej.
Musicie użyć jeszcze jeden połowy z osobnego wafla by przykryć całość.
W skrócie: W jednym 'knoppersie' powinny znaleźć się 3 połówki wafla. (razem 6!)
Polecam upieczenie wafli w piekarniku (3 minutki w 160*C)

CAŁOŚĆ:
1. Gdy obie masy będą gęste i ostudzone do granic możliwości, rozsmarowujemy je na waflach.
Wafel z czekoladowym spodem, pierwotnie powinien znaleźć się na dole, tak więc po pustej stronie wafla,
nakładamy masę czekoladowo-orzechową.
2. Na masę czekoladową kładziemy suchy wafelek.
3. Nakładamy masę mleczną.
4. Kładziemy ostatni już wafelek.
5. Wkładamy do lodówki na tak długo, aż obie masy zastygną jak w kupnych knoppersach.

Ja dzisiaj niestety nie wytrwałam, i zjadłam jeszcze "mokre" knoppersy. Jednak zamierzam zrobić drugą partię  tuż przed pójściem spać, co uchroni mnie przed zjedzeniem ich. (a rano będą gotowe :))
 
 
WANILIOWE WAFLE Z PASTĄ FASOLOWĄ AZUKI I BUDYNIEM.
Proporcje na dwa wafle (97 kcal): jeden wafelek; 48,5 kcal
Przygotowujemy:
- Pół opakowania budyniu waniliowego z Lidla (25-30 kcal)
- Słodzik (do budyniu około 15 tabletek)
- Pastę fasolową (słodką) z azuki. 
-Aromat waniliowy lub śmietankowy.
-Łyżka serka homo naturalnego (10 kcal) ze słodzikiem (10/15 tabletek) i aromatem
(można połączyć z ubitym białkiem wówczas wychodzi puszyste
tak jak na załączonych zdjęciach)
-Pół wafla tortowego suchego (62 kcal)
-Kilka drobno pokrojonych orzeszków.
Sposób przygotowania:
1. Przygotowujemy budyń w niecałej szklance wody. (musi wyjść dość gęsty)
2. Po wystygnięciu nakładamy masę budyniową na wafel, posypujemy całość orzechami.
3. Na to nakładamy pastę fasolową. potem zaś, warstwę z serka homo.
4. Przykrywamy waflem. (Można posypać sezamem  i dodać ubite białko:)) 
 
 

sobota, 17 września 2011

:)


DESER WIŚNIOWO-WANILIOWY
CAŁA MISKA NIE MA NAWET 100 Kcal!
Przygotowujemy:
- Jeden budyń waniliowy z Lidla (pudding)
- Słodzik 
- Wiśnie/Czereśnie 
- Żelatyna

Sposób przygotowania:
1. W 400/500 ml wody z odrobinką mleka 0% przygotowujemy budyń z 20/30 tabletkami słodzika.
2. Do budyniu wlewamy wcześniej przygotowaną, rozpuszczoną żelatynę.
(dwie łyżeczki)
3. Całość wstawiamy do lodówki.
4. Gdy budyń zastygnie, zaczynamy przygotowywać warstwę owocową.
5. Wyciągamy z wiśni lub czereśni pestki, wszystko blenderujemy z 20/30 tabletkami słodzika
6. Do zblenderowanych owoców wlewamy 2 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny.
7. Owoce rozlewamy na budyniu, po czym wstawiamy deser do lodówki na kilka godzin.
(najlepiej żeby leżało przez noc, wtedy będzie najsmaczniejsze)
SMACZNEGO


PIECZONA DYNIA NA SŁODKO
Przygotowujemy:
- Kawałki dyni jak na zdjęciu
- 10 rozpuszczonych w wodzie tabletek słodzika
(smaczniejsze wychodzi z miodem, aczkolwiek miód to dodatkowe kalorie)

Sposób przygotowania:
1. Rozgrzewamy piekarnik do 180*C 
2. Dynie smarujemy rozpuszczonym słodzikiem lub miodem, owijamy pazłotkiem, wstawiamy do piekarnika.
3. Co jakiś czas o ile to możliwe otwieramy piekarnik i dodajemy słodzik lub miód.
4. Po około 30 minutach (lub więcej) nasze dynie są gotowe do podania.
Wyglądają bardzo przyzwoicie, także nawet na małych przyjątkach będą świetną przekąską. 
Podane z ubitym białkiem(wyglądającym jak bita śmietana) smakują wybornie. : ) posypane dodatkowo
sezamem (najlepiej czarnym ale biały może być) jeszcze lepiej... : )

Tak jak wam obiecałam.. Dodaję zdjęcia mojego pokoju hotelowego z Seoulu. : )
Był dość drogi.. aczkolwiek 'spało' się w nim rewelacyjnie.. W odróżnieniu do wielu krajów zawartość lodówki byłą wliczona w cenie.. w lodówce były mrożone kawy, lody, napoje i kilka innych przekąsek.
Jako para dostaliśmy zestaw specjalny, kremy, bąbelki, perfumy, żele do mycia, szczoteczki do zębów, szczotkę do włosów, gumki, grzebienie, pasty etc ja jako dziewczyna dostałam  również różne inne udogodnienia : )
Na dole mieliśmy darmowy karmelowy popcorn, kawy, herbaty, czekoladki i tak dalej. : )


Na zdjęciu kiepsko widać.. zdjęcia zrobiłam w nocy więc światło pochodzi z lamp.: )
Jak widzicie, mieliśmy dwa telewizory.. Jeden ogromny przy  na przeciwko łóżka, drugi przy jacuzzi..
Deska klozetowa oczywiście automatyczna, możliwość podgrzewania, obmycia etc
Mieliśmy opcje dodatkowych pomarańczowych (romantycznych) świateł. :) 
i wiele innych opcji, o których nie chce mi się pisać, bo już późno.. To trzeba było zobaczyć i poczuć. :)


WAFELEK ORZECHOWO-KAKAOWY 
Z SEZAMEM  (112 kcal) 
Wielkość mniej więcej trzy razy większa niż Knoppers :)
Przygotowujemy:
-Pół wafla tortowego suchego (60 kcal)
-Pół serka naturalnego homo (24 kcal)
-Aromat orzechowy
-Słodzik
-Kilka drobno pokrojonych orzechów (20/30 kcal)
-Pół łyżeczki kakao (8 kcal)
-Odrobina sezamu na wierzch.

Sposób przygotowania:
1. Połowę wafla tortowego kroimy na pół.
2. Przygotowujemy wewnętrzną warstwę: kilka kropel aromatu, serek homo, słodzik, orzechy oraz kakao.
3. Większą część kładziemy do środka, resztę zaś na wierzch.
4. Posypujemy sezamem.
i GOTOWE; SMACZNEGO.



잡채; 어묵;


(어묵바) Koreańskie rybne przekąski; 
wersja light ^^ (porcja dla 4 osób)
Przygotowujemy:
- 3 papryczki chili zielone
- 1 papryka chili czerwona
- 1 zielona papryka
- 1 średnia marchew 
- 1 średnia cebula
- Jedna główka kalmara, garść krewetek, kawałek ryby.
- sól, 2 tabletki słodzika, odrobina pieprzu.
- 4 łyżki mąki (najlepiej ryżowej lub pszennej) ~100 kcal 
Sposób przygotowania:
1. Warzywa kroimy w bardzo drobną kosteczkę. po czym blenderujemy.
2. Owoce morza również kroimy oraz również blenderujemy :P.
3.  Wszystkie składniki, wraz z mąką mieszamy bardzo dokładnie razem.. Jeżeli
widzimy że składnik nie połączyły się odpowiednio.. możemy pomóc sobie blenderem.
4. Pieczemy w piekarniku w 180*C sprawdzając stan naszych kuleczek.
5. Ciasto na tą przekąskę powinno stać dobę w szczelnym pojemniku w lodówce (przed upieczeniem)

Niedługo podam wam przepis bardziej tradycyjny. Ta wersja jest z moim małym udoskonaleniem haha..

DYNIOWE BABECZKI 
Z BUDYNIEM I PASTĄ FASOLOWĄ. 
Całość : 67 kcal
Przygotowujemy:
- Budyń bez cukru z lidla (1/4) ~10 kcal
- słodzik
- Słodka pasta fasolowa
- 200g dyni
- 2 lub3 łyżki mąki ryżowej (40/50kcal)
-odrobina sezamu do posypania
-foremki do pieczenia
-jedno biało (17 kcal)
-Szczypta sody lub proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
1. Dynię gotujemy z 20 tabletkami słodzika, blenderujemy i odstawiamy do ostygnięcia. 
2. Budyń gotujemy z 200ml wody wraz z 20 tabletkami słodzika.
3. Dynię mieszamy wraz z mąką, sodą lub proszkiem do pieczenia oraz lekko ubitym białkiem.
(ja dodałam trochę sezamu :)) Jeżeli masa jest zbyt zbita dodajemy odrobinę wody lub mleka.
4. Naszą masę przekładamy do foremek.
5. Piekarnik rozgrzewamy do 180*C 
6. Babeczki pieczemy aż do momentu lekkiego wyrośnięcia. 
7. Od razu po wyjęciu wgniatamy na środku dziurkę (nie do samego spodu) i umieszczamy tam
gęsty budyń.
8. Na wierzch dodajemy odrobinę pasty fasolowej oraz sezam.
SMACZNEGO!


(잡채) 
MÓJ UKOCHANY KOREAŃSKI 
MAKARON: Porcja: 337 kcal 
(Proporcje : Porcja dla 3 osób)
Na zdjęciach jest jedna porcja. : )

Przygotowujemuy:
- Makaron do 잡채; jeżeli nie mamy, możemy użyć grubszy makaron sojowy lub ryżowy. (200g) 630kcal
- 2 garści pokrojonego poru
- jedna spora cebula pokrojona w paski
- Półtorej marchwi pokrojonej w paski
- sos sojowy
- garść wołowiny (150kcal)
- słodzik, pieprz
- olej sezamowy 100% (150kcal)
- garść pieczarek
- sezam biały
- 1 jajko (lub dwa) (81 kcal)

Sposób przygotowania:
1. Wołowinę kroimy w dłuższe, bardzo chude paski.
2. Dodajemy 2 łyżki sosu sojowego, 8 kapsułek słodziku(rozkruszonego lub rozpuszczonego) oraz pieprz.
3. Na rozgrzanej patelni teflonowej smażymy wołowinę.
4. Odstawiamy do ostygnięcia.
5. Pokrojone warzywa smażymy aż do zmięknięcia i zarumienienia się. 
6. Rozbełtane jajko smażymy na patelni (robimy coś al'a omlet) Po ostygnięciu kroimy w długie paski.
(wszystko powinno być pokrojone w paski ~1,5/2cm)
7. Makaron gotujemy 6 minut (sojowe lub ryżowe zgodnie ze wskazówkami z opakowania)
8. Odcedzamy, zlewamy zimną wodą.
Do Makaronu : Dodajemy 5 łyżek sosu sojowego oraz dwie oleju sezamowego 
Około 10 tabletek rozkruszonego lub rozpuszczonego słodzika dodajemy do makaronu i mieszamy.
9. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, po czym posypujemy białym sezamem.

Makaron jest nieziemski.. :) osobiście mogłabym żywić się tylko tym.^^ więc bardzo polecam..